卓创资讯小麦市场分析师王晓康
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【导语】本年度小麦产量下降，加之7月小麦市场售粮进度偏慢，小麦整体供应量偏低，虽然饲用需求有所增加，但由于天气炎热，面粉厂家制粉需求平淡，小麦整体需求不旺，制约小麦价格上涨幅度。在惜售看涨情绪下，小麦供应仍难言乐观，加之随着天气转凉学校临近开学，小麦制粉需求或逐步回暖，预计8月小麦供需偏紧，市场价格或稳中偏强运行。
7月小麦市场价格走高，但涨幅较为有限
7月小麦市场购销活跃度不高，供需僵持，价格窄幅上涨。新季小麦上市不久，市场余粮较为充裕，但基层惜售情绪较浓，质优粮源流通不佳，下游面粉企业销售处于淡季，制粉需求不旺，整体供需两不旺，上中旬小麦主流价格高位持稳，下旬受阴雨天气影响上量有限，部分厂家窄幅提价补充库存。截至7月31日，主产区小麦市场月度均价为2785元/吨，环比上涨0.39%。
质优粮源数量减少，售粮进度偏慢，小麦供应量偏低
从小麦产量来看，虽然本年度种植面积恢复性小幅增长，但由于在上市期受不利天气影响，主产区小麦单产不同程度下降，导致本年度产量小幅下降，小麦供应增量不及预期，利多小麦价格。据国家统计局数据显示，2023年度夏粮小麦产量13453万吨（2691亿斤），同比减少122.6万吨（24.5亿斤），下降0.9%。
而从实际供应来看，本年度小麦种植成本仍处相对高位，且由于主产区部分小麦品质下降，质优粮源减少，供应趋紧，市场售粮主体对后市看涨预期较强，挺价惜售，加之7月中下旬阴雨天气较多，局地交通运输受到影响，在多方面因素影响下，市场售粮进度整体慢于去年同期。据卓创资讯调研，截至7月底主产区小麦售粮进度为25%，较去年同期慢1个百分点。
小麦饲用需求增加，但制粉需求下降，小麦下游需求不旺
从饲用需求来看，品质不佳小麦虽然难以加工民用面粉，但根据发芽程度不同按质定价，整体价格相对低廉，且仍有饲用价值，加工饲料的性价比较高，相比玉米等能量饲料价格替代优势明显，饲料厂等积极寻购货源，小麦饲用量较去年同期增加。
从制粉需求来看，由于天气炎热，加之学校放假，面食消费处于相对淡季，终端走货平缓，经销商多维持偏低库存滚动补库，面粉厂家接单情况不佳。另一方面，原粮小麦价格偏强运行，但副产品麸皮等由于受品质不佳小麦部分替代，价格承压下行，面粉厂家盈利萎缩，开工积极性较差，整体开工负荷在中低位运行。据卓创资讯监测，7月主产区中小面粉企业平均开工负荷33.1%，环比下降0.7个百分点，小麦整体需求不旺。
下游需求存好转预期，8月小麦价格或稳中偏强
展望后市，供应方面，基层看涨惜售情绪仍存，预计市场售粮进度或偏慢，小麦供应存收紧预期。需求方面，品质不佳小麦价格竞争优势明显，预计饲料厂等收购积极性仍较高，小麦饲用量维持相对高位；随着天气逐步转凉，学校临近开学，下游经销商或有提前备货动作，小麦制粉需求逐步增加。综合来看，小麦供应量或维持偏低状态，而下游需求存好转可能，预计8月小麦市场价格稳中偏强。
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