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日前，云南省商务厅、省工业和信息化厅、省科技厅、省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、省文化和旅游厅、省市场监管局等7部门制定了《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，着力打造云南米线品牌，扩大云南米线市场占有率，做大产业，更好发挥拉动消费、扩大就业重要作用。
《行动计划》明确，到2025年，制定出台20项以上云南米线产品和服务标准，培育云南“专精特新”米线生产企业3家、过桥米线连锁企业3家，力争在全国开设500家以上过桥米线连锁门店，实现云南米线全产业链年销售收入突破800亿元，带动就业20万人以上。
《行动计划》明确了4个方面12项主要任务。完善制度标准，以过桥米线、预包装米线为重点，围绕米线加工、汤料烹饪、冷鲜杀菌、冷链配送等方面制定云南米线全产业链标准，建立健全云南米线产品和服务标准体系。
优化发展结构，推动建设云南米线产业园，支持有条件的州（市）、县（市、区）依托现有园区建设集生产加工、产品研发和物流配送等功能为一体的产业园区，吸引预包装等米线产业上下游企业入驻园区。以农产品供应链体系建设为载体，推动米线产业相关农产品仓储冷链物流建设，重点支持一批米线产业相关中央厨房、代加工工厂和集中配送中心项目建设。充分发挥高原特色农业绿色优势，以高标准农田建设为重点，支持米线加工优质水稻品种和米线辅料绿色种植、养殖基地建设。
创新发展模式，支持企业加大米线产品开发力度，结合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”产业开发品类多样“云南米线”系列产品；加强产教融合，深化政校、校企合作，支持有条件的地方院校建设米线产业学院；支持省内外高等院校、科研院所、重点企业等机构联合建设云南米线产业技术创新中心；支持符合条件的企业申报高新技术企业，对获得高新技术企业认定的米线企业给予一次性不超过30万元资金支持。
强化品牌培育，以云南过桥米线品牌培育为重点，打造云南米线区域公用品牌。深入开展云南米线产地溯源、绿色食品认证等工作；鼓励米线企业申报老字号，对新获老字号认定的米线企业给予适当资金支持；加强云南“专精特新”米线生产企业培育，支持米线企业连锁经营，加大力度推动米线企业“走出去”；对在省外已开设10家以上过桥米线连锁门店的企业，每新增1家连锁门店给予2万元资金支持；支持举办“过桥米线节”，组织开展过桥米线“名店”“名师”“名小吃”评比活动；利用云南旅游优势开发米线美食旅游地图，推出“食在云南”体验游路线。（记者 韩成圆）
